Запеканка из риса и курицы

• масло - 2 ст.л.
• курица (филе) - 400г
• лук-порей - 1 шт.
• длинный рис - 150 мл
• ананасы - 1 маленькая баночка
• сливки - 200 мл
• вода - 300 мл
• соус чили - 100 мл
• бульон
• черный перец - 1/2 ч.л.
• соль - 1 ч.л.

Нагреть в сковороде масло и подрумянить полоски куриного филе. Добавить нарезанный лук-порей и жарить дальше. Посолить и поперчить.

Сварить бульон.

На дно формы, смазанной маслом, выложить курицу с луком-пореем. Выложить сверху ананасы (сироп сохранить) и рис. Смешать бульон, сливки, сироп из-под ананасов и соус чили. Вылить смесь в форму и выпекать около 50 минут.

Подавать с салатом из свежих овощей и зелени.