Запеканка из риса и мяса курицы

• рис (отварной) 2 стакана
• сыр (тертый) - 2 стакана
• куриная грудка - 1.5 стакана
• концентрированное молоко - 340 мл
• репчатый лук (красный, мелко рубленый) - 1/2 стакана
• яйцо (слегка взбитое) - 2 шт.
• кинза (рубленная) - 1/4 стакана
• сливочное масло (размягченное) - 2 ст.л.
• острые перцы (измельченные) - 1 ст.л.

Разогрейте духовку до 180С. Смажьте маслом форму для выпечки объемом 2 л. В отдельной посуде соедините рис, сыр, куриное мясо, лук, яйца, кинзу, масло и перец. Посолите по вкусу. Хорошо перемешайте. Выпекайте около 50 минут (если нож, воткнутый в середину запеканки, выйдет чистым, значит, блюдо готово). Можете посыпать горячую запеканку сыром и украсить зеленью.