Готовим.РУ Готовим.РУ

Запеканка из капусты с мясным фаршем

  • капуста (небольшой кочан) - 1 шт.
  • мясной фарш - 300г
  • молотые сухари, отварной рис или овсяные хлопья - 1 стакан
  • лук репчатый - 1 шт.
  • жир - 2 ст.л.
  • соль, перец (молотый) - по вкусу
  • яйцо - 2 шт.
  • шпик - 100г
  • сметана - 4 ст.л.

В кипящей соленой воде обварить капусту, обсушить на сите. В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, сухари или вареный рис, соль, перец, сметану.

Форму смазать жиром, положить в нее ряд капустных листьев, ряд приготовленного фарша и т. д. Сверху должны лежать капустные листья. Залить смесью взбитого яйца со сметаной, посыпать сухарями, переложить тонкими ломтиками шпика и запечь в духовке.

Подавать с отварным картофелем.

Подобрано Готовим.РУ