Запеканка с грибами и куриным филе

• куриные грудки (филе) - 600г
• сливочное масло - 100г
• шампиньоны - 500г
• мука - 40г
• молоко - 500мл
• мясной бульон
• мускатный орех, перец - по вкусу
• панировочные сухари.

Филе куриной грудки вымыть и обсушить. Обжарить по 7 минут с каждой стороны в 2 ст ложках масла. Посолить, поперчить и нарезать наискосок ломтиками, Положить в форму.

Грибы обтереть влажным полотенцем, нарезать ломтиками. Затем 5-6 минут тушить в разогретом жире и выложить на мясо.

Разогреть оставшееся масло, подрумянить на нём муку. Развести её молоком и бульоном, мускатный орех, соль и перец. Залить соусом грибы. Посыпать панировочными сухарями и запекать 10 минут в духовке при 220С. В качестве гарнира подойдут отварной картофель или клецки.