Салат из брокколи с курицей

• курица (филе) - 300г
• топленое масло - 1 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• майонез - 125г
• сметана - 2 ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• брокколи - 400г
• зеленый лук - небольшой пучок.

В течение 5 мин обжарить филе в топленом масле. Посолить, поперчить, нарезать на кусочки.

Смешать майонез и сметану. Добавить лимонный сок, соль и перец. Брокколи помыть, очистить, разделить на соцветия. Бланшировать в подсоленной воде в течение 8-10 минут.

Положить кусочки филе и брокколи на тарелки. Полить соусом. Украсить зеленым луком.