Яблоки с посыпкой

• орехи (рубленые) - 125г
• яблоки - 4 шт.
• сахар - 100г
• мед - 2 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• сливки - 150г.

Поджарить на сковороде орехи. Выложить в глубокую тарелку. Вымыть яблоки, насухо вытереть их и насадить на длинные палочки.

Вскипятить в кастрюльке сахар с медом, маслом и сливками. Уваривать 15 минут до образования мягкой каромельной массы.

По очереди окунуть яблоки в массу так, чтобы она покрыла их равномерным тонким слоем. После этого обвалять фрукты в рубленых орехах.

Делать это нужно, медленно поворачивая деревянную палочку и слегка прижимая орехи. Положить яблоки на блюдо и дать обсохнуть.