Яблоки в красном вине

• яблоки - 4 шт.
• красный желатин - 3 листа
• красное вино - 1/4 ст.л.
• лимонная цедра - кусочек
• корица - 1/2 палочки
• малиновое желе - 4 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• молоко - 1/2 стакана
• ванильный сливки - 1/2 пакетика
• сахар - 1 ст.л.
• сливки - 1/2 стакана
• фисташки - 1 ст.л.

Удалить из яблок сердцевину. Замочить желатин в холодной воде. Вскипятить красное вино с цедрой и корицей, положить яблоки и готовить 10 минут на слабом пламени, прикрыв крышкой. Залить желе в яблоки. Вынуть цедру и корицу. Влить желатин в еще горячее вино . Залить яблоки.

Поставить в холодильник. Отмерить 2 ложки молока, смешать его с ванильным порошком, один раз вскипятить и снять с плиты. Взбить сливки. Залить яблоки соусом и посыпать фисташками.