Яблоки в творожном тесте

• мука пшеничная - 100г
• сахар - 1 ст.л.
• творог - 100г
• маргарин - 100г
• яблоки - 2 шт.
• сироп сахарный - 2 стакана
• цедра - 1/2 лимона
• соль, корица - по вкусу
• сахар - для посыпки.

На разделочную доску просеять муку с солью, собрать ее горкой, сделать углубление, добавить в него протертый творог, рубленый маргарин и замесить густое однородное тесто. Затем раскатать его в прямоугольный пласт и нарезать квадраты, соответствующие величине яблок.

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и припустить до полуготовности в сахарном сиропе с лимонной цедрой или разведенной лимонной кислотой. Затем яблоки вынуть, дать стечь сиропу, положить на середину квадрата из теста, посыпать сахаром и корицей. Соединить противоположные концы квадратов, смазать взбитым яйцом и запечь яблоки в тесте в хорошо нагретой духовке.

При подаче посыпать сахарной пудрой.