Яблоки десертные

• яблоки - 4 шт.
• для творожной массы: творог - 4 ст.л.
• масло сливочное - 40г
• сахар - 4 ч.л.
• ванилин - 1 щепотка
• для желе: клюква - 30г
• сахар - 30г
• желатин - 6г
• шоколад - для оформления.

Яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, нарезать дольками. Опустить их на несколько секунд в кипящий сахарный сироп.

Из клюквы отжать сок, отжимки залить 100 г воды, прокипятить и процедить. В отвар положить сахар и предварительно замоченный желатин, довести до кипения, влить клюквенный сок и охладить.

Налить клюквенное желе в креманки и охладить. На желе положить дольки яблок, на них выпустить из кондитерского мешка творожную массу. Оформить измельченным шоколадом.