Крем - суп рыбный

• форель (филе) - 200г
• цуккини - 1 шт.
• зелень - по вкусу
• сливки - 150г
• пряности - по вкусу.

Очищенную форель нарезать крупными кусками и слегка отварить в подсоленной воде. Натереть цуккини на крупной терке и добавить в этот суп. Варить с мелкорубленой зеленью и сливками.

Когда суп загустеет, протереть его в блендере, поперчить и подавать со свежей зеленью. Рыбный крем - суп встречается нечасто, но этот, действительно, имеет приятную нежную консистенцию.