Запеканка из тыквы со сладким соусом

• тыква - 400г
• крупа пшенная, манная или рис - 60г
• молоко - 50 мл.
• масло сливочное - 30г
• сахар - 10г
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 10г
• сухари (молотые) - 10г
• соус, кисель или фруктовое пюре - 50 мл.

В очищенную мелко нарезанную тыкву добавить сахар и припустить с молоком и маслом. Затем засыпать крупу и варить до готовности. Положить яйца и соль по вкусу.

Готовую массу выложить на противень или порционные сковороды, смазанные маслом, разровнять, смазать сверху сметаной, посыпать сухарями и запечь в жарочном шкафу. Запеченную на противне запеканку разрезать на порционные куски.

При подаче полить яичным сладким соусом, фруктовым пюре или ягодным киселем.