Шашлык из креветок и гребешов с медом

• креветки - 500г
• гребешки (свежие неочищенные) - 250г
• мед - 90г
• соевый соус - 2 ст.л.
• соус для барбекю - 65г
• сладкий херес - 2 ст.л.

Вымочить восемь деревянных шампуров в воде. Удалить головы креветок. Очистить креветки, оставляя хвосты. Очистить гребешки. Нанизать креветки и гребешки поочередно на 8 шампуров. Уложить в мелкую неметаллическую посуду. Смешать мед, соусы и херес и залить шашлык. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Подготовить и прогреть барбекю. Жарить шашлык на горячей крышке барбекю 5 мин, постоянно смазывая маринадом.