Рыба, жаренная с клюквой

• мелкая рыба (караси, пескари) - 1 кг
• клюква - 2 стакана
• мед - 1/4 стакана
• мука - 1 стакан.

Рыбу очистить, выпотрошить, обвалять в муке и поджарить на раскаленной сковородке. Клюкву размять, отжать сок, добавить в сок мед и упарить почти наполовину. Жареную рыбу уложить на блюдо, облить клюквенным соком и медом и подавать.