Куриный рулет с лимоном

• курица - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу.

Сделайте разрез на спине курицы и аккуратно отделите мясо от костей, старайтесь не порвать мякоть. Разложите ровно на столе, посолите, поперчите, обрызгайте лимонным соком. Сверните в рулет очень туго и заверните в фольгу, смазанную растительным маслом. Выпекайте в духовке при температуре 180-200С. Подавайте, нарезав на ломтики.