Куриные рулеты под пикантным соусом

• лук репчатый - 2 шт.
• сладкий перец (красный и зеленый) - 2 шт.
• курица (шницель) - 4 шт.
• томат-паста - 30 мл
• зеленый перец (горошком маринованный) - 3 ч.л.
• бекона (ломтики) - 4 шт.
• растительное масло - 30 мл
• паприка (молотая) - 5г
• бульон - 375 мл
• сметана - 100 мл
• соль - по вкусу.

Лук очистить, нарезать дольками. Сладкий перец очистить, нарезать полосками. Мясо посолить, смазать томатом-пастой.

Крупно порубить 1 чайн. ложку маринованного зеленого перца и посыпать им мясо. Сверху выложить бекон, лук и перец. Мясо свернуть рулетами и обжарить в растительном масле. Посыпать молотой паприкой. Влить бульон и тушить рулеты под крышкой 50 мин.

В подливу, оставшуюся от жаренья, добавить сметану, остаток маринованного перца и довести до кипения. Соус загустить 2 стол, ложками муки и полить рулеты.