Салат "Японская тыква"

• японская тыква - 1 шт.
• чеснок - 5-6 зубков
• уксус - 2 ст.л.
• растительное масло - 2-3 ст.л.
• соль, перец - по вкусу.

Разрезать тыкву пополам, убрать из нее семечки. В кастрюлю с кипящей водой положить тыкву. Варить 5-7 минут на медленном огне. Вытащить тыкву. Остудить.

Чеснок мелко-мелко порубить. Из тыквы вытащить содержимое, выложить в миску, поперчить, посолить, если нужно, влить уксус.

Растительное масло раскалить, влить в салат, перемешать.