Жареная утка с луком-пореем

• растительное масло - 4 ст.л.
• лук порей (нашинкованные) - 2 шт.
• красный сладкий перец (нарезанный) - 1 шт.
• имбирь (корень тонко нарезанный) - 1 см
• чеснок (толченый) - 3 зубчика
• паста из черных бобов - 2 ст.л.
• утка (мясо полосками) - 500г
• китайский куриный бульон - 3 ст.л.
• светлый соевый соус - 2 ст.л.
• рисовый уксус - 2 ст.л.
• коричневый сахар - 2 ст.л.
• соус чилли - 2 ч.л.

Нагрейте масло в сковороде "вок" до появления дымка, положите лук-порей, перец, имбирь и чеснок. Быстро размешайте и добавьте бобовую пасту. Жарьте в течение 5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте утку и остальные ингредиенты и жарьте 2-3 минуты, пока утка не прогреется.