Инжир с миндалем

• инжир (сушеный) - 12 шт.
• миндаль (без кожуры) - 75г
• темный шоколад - 75г
• яйцо (белок) - 1 шт.
• сахар
• ликер Алекермес (настойка с корицей и гвоздикой) - несколько капель.

Перемешайте миксером миндаль и 60 г сахара. Взбейте белок, затем добавьте к нему размельченный миндаль, чтобы получилась густая смесь, и сбрызните ее несколькими каплями ликера.

Из полученной смеси сформируйте шарики размером с небольшой орех, и поместите их в середину плодов инжира, предварительно разрезанных пополам. Соедините половинки, слегка надавите, а затем окуните каждый плод в растопленный шоколад так, чтобы они были покрыты им на две трети.