Инжир с маскарпоне

• инжир (спелый) - 4 шт.
• маскарпоне - 250г
• граппа - 4 ст.л.
• сахар - 1-2 ст.л.
• фисташки (грубо порубить) - 2 ст.л.
• листики мяты.

Маскарпоне смешать с вином и сахаром в гладкую массу, добавить 2/3 орехов и несколько листиков рубленной мяты.

Фиги надрезать крестом и открыть от середины, с помощью кондитерского шприца или ложкой положить в середину маскарпоне, посыпать оставшимися орехами и украсить мятой.