Биточки из сердца

• сердце - 210г
• манная крупа - 15г
• мука - 15г
• масло - 15г
• вода - 90 мл.

Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и обжарить в топленом масле. Затем поставить в духовку и довести до готовности. При подаче полить растопленным маслом.