Жаркое с айвой

• мясо - 500г
• айва - 1кг
• лук репчатый - 3 шт.
• кинза (мелко нарубленная) - 1 стакан
• черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу.

Мякоть жирной баранины или говядины нарезать небольшими кусочками, добавить нарезанный кольцами лук, соль, перец, рубленую зелень, все перемешать. Айву, у которой удалена сердцевина, нарезать дольками. На дно кастрюли положить куски мяса, сверху - дольки айвы, добавить немного воды и тушить под крышкой около 1 часа, не размешивая.

На гарнир можно подать отварную фасоль или бобы, свежие овощи и зелень