Макароны c базиликом и творогом рикотта

• макароны (rigate) - 400г
• рикотта (свежая) - 200г
• помидоры - 4 шт.
• лук репчатый (измельченная) - 1/2 шт.
• чеснок - 1 долька
• базилик - 2 пучка
• оливковое масло - 4 ст.л.
• соль и перец - по вкусу
• сахар - на кончике ножа.

Обжарить в кастрюле лук и чеснок на оливковом масле. Добавить помидоры, очищенные от внутренних косточек и порезанные на кусочки. Тушить в течение 15 минут, добавив сахар, соль, перец, творог и измельченный базилик.

Сварить макароны в кипящей соленой воде. Проверить готовность, слить и соединить с приготовленным соусом.