Картофельное пюре с бурдючным сыром

• картофель - 1.25кг
• молоко - 1 стакан
• бурдючный сыр - 200г.

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в соленой воде. Слить воду, тщательно размять, добавить бурдючный сыр и размешать, вливая понемногу горячее молоко. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к другим блюдам.