Молодая баранина с мятой

• бараньи (отбивные) - 4 шт.
• мед - 100г
• уксус - 1 ст.л.
• свежая мята или мята (сушеная) - 1 ст.л.
• соль, черный перец - по вкусу
• вода - 1/2 стакана.

Смешиваем все продукты, кроме мяса, перца и соли, в кастрюле для соуса. Варим под крышкой 5 минут. Мясо посыпаем солью и перцем, ставим в духовку. Жарим 5 минут с одной стороны и смазываем половиной приготовленного мятного соуса. Ставим в духовку еще на 5 минут. Переворачиваем отбивные, смазываем остальным соусом, затем выдерживаем в духовке еще 8 минут на слабом огне, временами поливая соусом.