Гноцци по-римски

• молоко - 2 стакана
• масло сливочное - 2 ст.л.
• крупа манная - 1/2 стакана
• яйцо - 1-2 шт.
• сыр тертый - 4 ст.л.
• соль, перец, молотый мускатный орех - по вкусу

Молоко вскипятить, добавить масло, соль, перец и мускатный орех. Всыпать манку и приготовить густую кашу. Снять ее с огня, добавить взбитые яйца и 2 столовые ложки тертого сыра. Дать каше остыть.

Из остывшей каши сформовать из нее круглые или четырехугольные лепешки, смазать их жиром, посыпать оставшимся тертым сыром. Подготовленные таким образом гноцци запечь в духовке.

К ним можно подать томатный соус, зеленый салат или овощи.