Кофейный кисель

• кофе (крепкий) - 2 стакана
• молоко - 1-1/2 стакана
• крахмал - по вкусу
• сахар.

Приготовить крепкий кофе, по вкусу взять половину или четверть его количества холодного молока, растворить в нем крахмал (приблизительно 15-20 г на 0,5 л жидкости) и, постоянно помешивая, влить только что заваренный кофе. Когда загустеет, снять с огня и охладиить. Сахар положить по вкусу.