Кисель из плодов шиповника

• шиповник (сушеный) - 100г
• сахар - 1.3 стакан
• крахмал картофельный -3 ст.л.
• лимонная кислота - на кончике чайной ложки
• вода - 6.5 стаканов.

Плоды шиповника перебрать, промыть, залить кипящей водой и дать настояться 2-2,5 ч. Затем настой вместе с ягодами тщательно протереть, процедить. Часть настоя оставить для разведения крахмала, а оставшуюся часть нагреть до кипения, добавить сахар, лимонную кислоту, ввести разведенный картофельный крахмал, охладить.