Кисель из костяники

• костяника - 1 стакан
• сахар - 100г
• картофельный крахмал - 40г
• вода - 1 л.

Костянику растереть в миске деревянным пестиком. Крахмал развести 1 стаканом воды. Растертую костянику кипятить в небольшом количестве воды 5 минут, отделить мезгу, отвар довести до кипения, влить в него растворенный крахмал, добавить сахар и снова довести до кипения.