Кисель грушевый со сметаной

• компот (консервированный из груш) - 1 л
• сметана - 1/2 стакана
• крахмал - 1 ч.л.
• ванилин - 1 ч.л.

Консервированные груши вынуть из банки и сложить в стеклянную салатницу. К сиропу добавить разведенный в холодной воде крахмал и, помешивая, довести до кипения. Охлажденную сметану взбить с ванилином, соединить с охлажденным киселем и залить им груши.