Омлет с беконом и вермишелью

• вермишель - 300г
• бекон - 100г
• зеленый лук - 4 пучка
• шалфей (веточки) - 4 шт.
• яйцо - 4 шт.
• молоко - 600 мл
• растительное масло - 2-3 ст.л.

Слегка отварить вермишель и откинуть на дуршлаг. Нарезать кубиками бекон. Зеленый лук нарезать тонкими кольцами. Отделить листочки шалфея от стеблей.

Взбить яйца с молоком. Подмешать вермишель, бекон, кольца зеленого лука и шалфей. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием 1/4 масла. Добавить 1/4 омлетной массы. Накрыть крышкой и запекать 6 минут. Перевернуть и жарить на другой стороне около 3 минут. Вынуть и поставить в теплое место. Так же поджарить оставшиеся омлеты.