Омлет с зеленью и ветчиной

• яйцо - 6 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• ветчина (ломтики) - 6 шт.
• свежая зелень: зеленый лук, петрушка, укроп
• репчатый лук - 1 шт.
• помидоры (кружочки) - 1 шт.
• огурцы - 2 шт.
• сыр (тертый) - по вкусу.

Яйца соеденить с молоком, посолить и поперчить, взбить хорошенько. Свежую зелень промыть, немного просушить и мелко нарезать.

На сковороде разогреть сливочное масло, выложить ветчину и обжарить с одной стороны. Перевернуть ветчину и выложить на каждый кусочек ветчины кружочки помидоров и репчатого лука, немного посолить и пожарить.

Залить ветчину яичницей, высыпать свежей зеленью и сверху посыпать тертым сыром, готовить до готовности.