Осетрина по-итальянски

• осетрина (филе) - 350г
• лук репчатый - 1/2 луковицы
• помидоры свежие - 1-2 шт.
• вино белое - 2 ст.л.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• сыр - 1 ст.л.
• соус томатный острый - 1 ч.л.
• лимон - 1/3 шт.
• соль, перец - по вкусу

Филе осетрины без кожи нарезать порционными кусками и припустить в разогретом вине с мелко нарезанным луком, мелко нарезанными и слегка обжаренными помидорами. Готовые кусочки рыбы подать к столу рыбу, полив соком, в котором она тушилась, с добавлением в него масла, сока лимона и острого томатного соуса.

На гарнир можно подать макароны.