Омлет с феттучини и овощами

• яйцо - 4 шт.
• феттучини или лингуини (отваренные) - 110
• помидоры черри (половинками) - 4 шт.
• цуккини - 60г
• зеленый лук (мелко нарезанный) - 40г
• сладкий красный перец (соломкой) - 40г
• молоко (обезжиренный) - 1/4 стакана
• сыр пармезан (тертый) - 2 ст.л.
• чеснок (порошок) - 1/2 ч.л.
• красный перец (молотый) - щепотка
• растительное масло - для жарки.

Растительное масло налейте в глубокую сковороду. Цуккини порезать на тонкие полукруглые пластинки, положите в сковороду. Туда же поместите порезанные лук и сладкий перец. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте 3-5 минут, пока цуккини не станут мягкими.

Взбейте в миске яйца, молоко, сыр и приправы, добавить смесь в сковороду к овощам. Дополните смесь феттучини (или лингуини) и помидорами.

Через некоторое время, когда омлет схватится снизу, осторожно переверните его на другую сторону. Запекайте до готовности. Подайте блюдо сразу.