Омлет с орехами и изюмом

• яйцо - 4 шт.
• молоко - 1/2 стакана
• мука - 4 ст.л.
• орехи - 4 ст.л.
• изюм - 4 ст.л.
• соль, сахар - по вкусу
• мускатный орех - по вкусу
• масло или маргарин - для жарения.

Яйцо взбить, развести молоком. Добавить частями муку, не допуская появления комочков. Посолить, положить сахар, тертый мускатный орех, промытый изюм и рубленые ядра орехов. В разогретую с жиром сковороду налить тесто и в зависимости от величины сковороды испечь 4-8 омлетов. Подавать горячим, с чаем или соком.