Омлет-суфле с ветчиной и сыром

• яйцо - 2 шт.
• ветчина (куски) - 2 шт.
• масло - кусочек
• сыр чеддер (тертый) - 50г.

Разбить яйца и аккуратно разделить желтки и белки - положить их в разные миски. Ветчину порезать на тонкие полоски. Взбить желтки с солью и перцем, добавить ветчину. Взбить белки в отдельной миске и добавить в желток.

Нагреть масло в сковороде и влить омлет. Готовить на среднем огне 2-3 минуты.

Посыпать сыром и поставить омлет под разогретый гриль на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится. Сложить пополам и подавать, посыпав оставшимся сыром.