Закрытый пирог с яблоками и ревенем
- тесто песочное - 700г
- для начинки: яблоки - 800г
- ревень - 700г
- сахар - 100г
- корица - 1 ч.л.
- для покрытия: яйцо - 5 шт.
- сахар - 6 ст.л.
- мука - 5 ст.л.
- крахмал картофельный - 2 ст.л.
Песочное тесто раскатать в пласт, выложить на противень и выпечь до полуготовности.
На выпеченный пласт выложить кусочки яблок, ревеня, посыпать корицей и сахаром.
Сверху залить тестом, приготовленным для покрытия, разровнять и выпекать 20-25 минут при средней температуре.