Клецки по-венециански

• рубленое мясо (говядина или баранина) - 500г
• сыр тертый - 100г
• яйцо - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• лук репчатый - 1 луковица
• булка белая
• сметана - 3 ст.л.
• кукурузный крахмал - 1/2 ст.л.

Мясо, порубленное на мелкие кусочки хорошо перемешать с сыром, мелко нарубленным луком, яйцом и размягченной и размятой булкой. Приправить солью и перцем. Сформовать клецки, отварить их в 3 стаканах

подсоленной кипящей воды и вынуть на блюдо шумовкой.

Приготовить соус: сметану смешать с крахмалом, вылить в слегка остуженную воду и дать закипеть. Приправить солью и перцем, добавить зелень. Облить этим соусом клецки. Подавать с макаронами или рисом.