Пряный тыквенный суп

• тыква - 1кг
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• имбирь (порошок) - 1 ч.л.
• соль, перец - по вкусу.

На растительном масле обжарить мелко нарезанную луковицу, 1 зубок чеснока, 1 чайную ложку имбиря-порошка и 1 кг тыквы, нарезанной на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить 1 литром куриного бульона и варить около 30 мин до готовности. Остудить и сделать пюре в миксере или комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и сухариками.