Тыквенно-ореховый суп
- тыква (консервированная, неподслащенной без приправ) - 500г
- фундук (измельченный) - 1/2 стакана
- лук-порей (нашинкованный, белая часть) - 1 шт.
- морковь (кубиками) - 2 шт.
- сельдерей (кубиками) - 1 шт.
- растительное масло - 1 ст.л.
- овощной или куриный бульон - 4 стакана
- соль, перец - по вкусу.
Разогрейте масло на среднем огне в непригорающей кастрюле. Положите туда лук, морковь, сельдерей и орехи и тушите, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте тыкву, а затем и бульон. Кипятите 10 минут. Положите приправу по вкусу и подавайте.