Салат из мортаделллы с кукурузой

• редька - 400г
• салат - 200г
• мортаделла - 400г
• лук репчатый (красный) - 2 шт.
• кукуруза (консервированная) - 200г
• петрушка - 1 пучок
• плодово-ягодный уксус - 2 ст.л.
• паста из пряностей - 1 ч.л.
• кориандр - 1 щепотка
• растительное масло - 4 ст.л.

Редьку вымыть, очистить и нашинковать тонкими ломтиками. Салат вымыть, обсушить и, как и мортаделлу, нарезать полосками.

Лук очистить, разрезать пополам и нарезать. Кукурузу откинуть на дуршлаг и перемешать с редькой, салатом, луком и колбасой.

Петрушку вымыть под струей холодной воды, обсушить и мелко порубить. Уксус хорошо перемешать с пастой из пряностей, петрушкой, кориандром и растительным маслом. Полить салат маринадом и осторожно перемешать. Оставить салат на несколько минут, затем разложить по тарелкам и подать на стол с белым хлебом.