Швейцарский салат с колбасой

• сыр - 120г
• колбаса - 100г
• колбаса вареная - 120г
• яблоко - 4 шт.
• лук репчатый - 4 шт.
• огурцы маринованные - 4 шт.
• уксус - 2 ст.л.
• соль, перец - по вкусу
• горчица - 1 ч.л.
• растительное масло - 2 ст.л.
• петрушка (зелень) - 1 пучок.

Сыр, колбасу жирную и диетическую нарезать полосками. Яблоки почистить, разрезать на четвертинки и удалить зернышки. лук очистить. Яблоки, лук и маринованные огурчики нарезать длинными полосками. Все компоненты салата смешать.

Уксус, соль, перец, горчицу и растительное масло взбить венчиком до состояния крема и заправить им салат. Петрушку помыть, хорошенько отряхнуть и тонко нарезать. Посыпать ею салат.