Буглама из баранины

• баранина - 215г
• сало баранье - 10г
• зеленые плоды ткемали - 60г
• лук репчатый (можно зеленый) - 125г
• настойка имбиря или шафрана - 1г
• чеснок
• перец стручковый
• эстрагон
• кинза
• мята
• укроп.

Баранину нарезать на небольшие куски (приблизительно по 25-30г) и тушить в жире 10 минут. Затем добавить нашинкованный лук и тушить до готовности. После влить немного бульона и заправить специями и приправами.