Фаршированный цыпленок с овощами

• цыпленок - 1 кг
• лук-порей - 50г
• молоко - 60 мл
• мука - 2 ст.л.
• сливочное масло - 2 ст.л.
• петрушка (рубленая) - 1 ст.л.
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• цуккини - 1 шт.
• сладкий перец - 1 стручок
• тимьян - 2 ч.л.
• соль, перец - по вкусу
• яйцо - 1 шт.

Вскипятить молоко, влить его в муку, перемешать и дать постоять. Лук-порей нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить и обжарить петрушку. Добавить муку с молоком, вскипятить и приправить 1 чайн. ложкой тимьяна, солью и перцем. Перемешать с яйцом.

Цыпленка натереть солью и перцем. Начинить его смесью и закрепить отверстие. Положить птицу грудкой вниз в форму для жаренья. Разложить сверху оставшееся сливочное масло. Жарить в духовке 20 минут при 220С.

Картофель, репчатый лук, чеснок, цуккини и перец нарезать. Перевернуть птицу. Разложить вокруг овощи, приправить и жарить 30 минут