Запеканка из малины и черники

• тертая цедра - 1 лимона
• молоко - 1 л
• сливки - 300 мл
• корица - 1 палочка
• яйцо (желток) - 8 шт.
• сахар - 200г + 2 ст.л.
• мука - 200г
• лесные орехи (молотые) - 100г
• малина - 200г
• черника - 200г.

Нагреть в кастрюле молоко, добавить сливки, цедру и корицу, варить около 5 минут.

Взбить желтки с сахаром в твердую пену, добавить муку. Вытащить коричную палочку из молока, аккуратно вылить горячую молочную смесь в желтки, перемешать и вылить обратно в кастрюлю. Добавить орехи. Варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Ягоды высыпать в форму, смазанную маслом, залить смесью. Посыпать сверху 2-мя столовыми ложками сахара и выпекать при температуре 225С около 10 минут.