Суп из кабачков со щавелем

• вода - 1 л
• кабачок - 200г
• картофель - 3-4 шт.
• морковь - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• щавель - 1 пучок
• зелень петрушки - 1 пучок
• укроп - 1 пучок
• сельдерей - 1 пучок
• растительное масло - 3 ст.л.

В кипящую воду сначала опускаем нарезанный кубиками картофель, через 10 минут добавляем кабачок, также нарезанный кубиками.

Затем кладем спассерованные в растительном масле измельченные морковь и репчатый лук. Соль, молотый перец добавляем по вкусу. За 10 минут до готовности опускаем нашинкованный щавель и бульонные кубики. Посыпаем измельченной зеленью, украшаем листиками кинзы. Подавая на стол, заправляем сметаной.