Суп с кабачками и фасолью

• фасоль (белая)
• вода
• кабачки
• морковь
• стебли сельдерея
• лук репчатый
• зелень (мелко нарезанная)
• чеснок
• оливковое масло.

Белую фасоль (1 ст. ложку на порцию) намочить в воде на 1-2 часа. Разбухшую фасоль залить водой и варить до полной готовности. В суп добавить порезанные кубиками кабачки, морковь, стебли сельдерея, порезанный полукольцами лук. Посолить по вкусу. Суп варить 20 – 25 минут. В готовый суп добавить мелко нарезанную зелень, смешанную с тертым чесноком и 1 ч. ложку оливкового масла.