Телятина с кабачками

• мясо - 750г
• кабачки (в цвету) - 10-15 шт.
• репчатый лук- 1 шт.
• сливочное масло - 100г
• мясной бульон - 1 л
• мука - 5 ч.л.
• томатная паста - 5 ч.л. или помидоры - 10 шт.
• зелень укропа, соль и перец - по вкусу.

Нарезанное одинаковыми кусочками мясо обжарить в разогретом масле вместе с мелко нарезанным луком, посолив и поперчив. Когда мясо зарумянится, посыпать мукой, размешать, а через 2 минуты добавить томатную пасту или мелко нарезанные помидоры, влить мясной бульон и варить на умеренном огне.

Очистить кабачки, вымыть и обжарить со всех сторон в горячем масле, положить в мясо (когда оно почти готово).

Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа.