Кабачки с помидорами и грибами

• грибы - 5-6 шт.
• помидоры - 3-4 шт.
• кабачки - 500г
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 2 ст.л.
• мука - 3 ст.л.
• масло растительное - 1/2 стакана
• сметана - 1 стакан
• соль - по вкусу
• укроп зелень - по вкусу.

Обжарить кабачки. Свежие грибы очистить, нарезать ломтиками, обжарить, добавить сметану и довести до готовности. Если грибы сушеные, то их следует отварить, нашинковать, залить сметаной и потушить. Помидоры слегка обжарить на сливочном масле.

На каждый кусочек жареных кабачков положить грибы в сметане и сверху половинки жареных помидоров. Подавая на стол, обсыпать мелкорубленой зеленью петрушки. В соуснике подать сметану.