Кабачки вареные с молоком
- кабачки - 800г
- яйцо - 4 шт.
- укроп - 30г
- жир - 80г
- молоко - 350 мл.
- перец черный - по вкусу.
Кабачки очистить, нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Яйца взбить, добавить мелко нарезанный укроп и поджарить. Яичницу нарезать, положить на подготовленные кабачки, добавить молоко и варить при слабом кипении 5—6 мин. Перед подачей заправить черным перцем.