Таиландский суп с огурцами и свининой

• китайские грибы (сухие) - 4 шт.
• куриный бульон - 4 стакана
• кукурузная мука - 3 ч.л.
• свинина (вырезка) - 200г
• соевый соус - 6 ч.л.
• рисовый уксус - 6 ч.л.
• огурцы (тонкими полосками) - 1/2 шт.
• китайский салат (мелко нарезанный) - 200г.

Замочить грибы на 20 минут в горячей воде. Удалите ножки у грибов и нарежьте их тонкими ломтиками, затем положите в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения. На большой тарелке слегка обваляйте полоски мяса в кукурузной муке. Добавьте их в бульон вместе с соевым соусом и уксусом и варите около 5 минут. Добавьте огурец и китайский салат и продолжайте варить около 2 минут: постарайтесь не переварить, иначе своеобразие и вкус будут утеряны.

Добавьте огурец и китайский салат и продолжайте варить около 2 минут: постарайтесь не переварить, иначе своеобразие и вкус будут утеряны.